Bueno, como lo prometi, esta es mi receta de un rico pollo, ideal para comparitir con amigos en vez de clasica pizza.
Hoy aprenderemos a preparar un Pollo a la Magnificacion de Fuego ( en realidad es a la romana, pero como que asi tiene mas que ver con un brujo )
Fuera de joda, esta es la receta:
Ingredientes: 1 pollo grande, sal, pimienta, harina, pan rallado, aji molido, perejil, huevos, leche, aceite y manteca.
1- Trozamos el pollo en octavos y le sacamos la piel ( lo ideal seria deshuesarlo, pero sino lo hacen esta bien igual )
2- Salamos y pimentamos el pollo a gusto
3- Enahrinamos todas las piezas del pollo y las metemos 10 minutos en la heladera.
4- En un bol mezclamos solo las yemas de 6 huevos con 6 cucharadas de leche, con perejil picado y aji molido
5- En una fuente, mezclamos el pan rallado con un poco mas de sal y pimienta
6- Pasamos las piezas del pollo por el huevo y despues lo empanamos.
7- Lo mentemos 2 horas en la heladera antes de cocinarlo
8- Precalentamos el horno 15 minutos en maximo
9- Una vez caliente, tomamos una fuente, le ponemos 2 o 3 cucharadas de aceite y 50 gramos de manteca y lo metemos al horno hasta que este derretida, CUIDADO QUE NO SE QUEME LA MANTECA!!!
10- Finalmente, ponemos el pollo en la fuente y lo cocinamos de 15 a 20 minutos por lado.
Ideal para acompañar con fritas o una ensalada
que lo disfruten
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Dom Abr 18, 2010 3:50 am
